随着奥运圣火的熄灭，石景山区卫生监督所承担的奥运会卫生监督保障工作划上了第一个圆满的句号。在北京奥运会期间，卫生监督保障工作出色地完成了2个竞赛场馆群、2个训练馆的卫生监督保障工作，得到了运行团队和奥运会大家庭宾客的好评；出色地完成了4个签约饭店、1个奥运交通场站、3个涉奥送餐企业、1个奥运定点医院及周边200米的重点区域的公共卫生保障工作，及时消除各种隐患，保证了平安奥运公共卫生目标实现。
“数说”奥运卫生监督保障
为了确保奥运卫生及食品安全，卫生监督员每日工作的繁复不是简单的话语就能概括的，让我们来看一组数字，从数字中体味他们每日的辛劳。
从7月18日卫生监督员进驻场馆到8月23日，2个场馆群、2个训练馆保障工作结束，现场监督情况从以下数字可见一斑：奥运会赛事期间场馆供餐人数170592人次，供应盒饭170592份，定型包装食品146924份。均按照保障要求进行48小时食品留样，共留样食品2352件；留样操作过程、存放条件均符合留样要求。现场进行食品快速检测2266件，公共场所快速检测1608件，生活饮用水快速检测519件，合格率均为100%；场馆内未发生突发公共卫生事件。
城市运行保障：卫生监督员对场馆、驻地、送餐企业外围及重点地区、重点街道的餐馆、美容美发、游泳场所、供水单位、医疗机构进行了检查，赛时阶段共出动监督员780人次，出动173车次，监督检查2459户次，其中食品卫生2227户次、公共场所96户次、生活饮用水15户次、放射卫生1户次、医疗机构111户次、检查药店8个，打击非法行医9次，行政处罚13起，罚款11起，金额6550元，取缔1户。
签约饭店保障：每天，都能看到监督员在四家签约饭店中忙碌的身影。对各类食品进行现场快速检测，日均检测达150余件；对饭店客房空气质量实行甲醛、可吸入颗粒物、温湿度等6项指标自动监测；对游泳池每4小时检测一次池水余氯；对生活饮用水水质进行感官检查和多项快速检测；对人员身体健康状况主动监测，进行抽查，及时防控各类传染性疾病；积极开展除虫灭害工作……日日如此，监督员们在奥运期间共开展公共卫生保障巡回监督检查313次，书写《现场检查笔录》496份，其中食品卫生专业250份，公共场所192份，生活饮用水54份；下达监督意见书41份，保障建议书6份，留样2448份，现场快速检测共计3825件，做到了无疫情和无突发性公共卫生事件。
涉奥供餐企业保障：3家涉奥送餐企业奥运其间共送餐126592份，9566份茶点，共留样1170份。监督员书写《现场检查笔录》145份，监督意见书10份；现场快速检测共计3078件，合格率达到100%。４次对送餐企业的生产工用具、容器及盒饭进行样检查，结果均符合卫生要求。
交通场站卫生监督保障：从2008年6月22日至2008年8月26日，卫生监督员驻场站期间共计对229餐次，7万余人份送餐食品进行卫生保障；制作卫生监督检查笔录229份，对存在问题下达卫生监督意见书6份；对1145件送餐食品进行表面温度快速检测，结果均合格；留样共计1158件，操作过程符合卫生要求；截止至2008年8月26日晚，场站无食物中毒事件发生。
重点区域餐饮单位：加大巡防，主动应急。对一、二类地区的餐饮单位坚持做到“四个一”，即每日至少巡防一遍，至少开展一次卫生知识宣传，至少开展一次应急处置桌面推演，全力确保重点地区万无一失。对一类地区，即涉奥场馆、驻地、医院周边200米内的餐饮单位及6条食品消费安全示范街、7条奥运途径线路的餐饮单位进行分解，共检查食品卫生2227户次，对发现的食品卫生隐患及时处置，保障了城市运行食品卫生安全。
医政综合执法：奥运会期间的整体情况，会同在非法行医多发的衙门口地区开展了联合执法行动，一举端掉了3个非法行医黑诊所，共没收药品15袋、广告牌6块、妇产科检查床1个，药品柜1个。联合区药监局于2008年7月24、25、28日三天，对全区计生用品商店进行专项检查，内容涉及药品、医疗器械、保健食品、食品、消毒产品以及非法行医。共查21家，检查中未发现计生用品商店有出售食品和消毒产品的行为，未发现有非法行医行为。
“事说”奥运卫生监督保障
让监督数据“会说话”
众所周知，空气质量，包括室内空气质量是奥运会各主办国及运动员关注的重点，有的运动员还提出要戴口罩训练。为让国外运动员放心、让官员放心、让媒体放心，卫生监督保障人员想方设法，在做好服务有同时，决定让数据“会说话”，每日室内空气进行快速检测后，原来不予公开空气监测的数据用中英文两种语言分两次在场馆进行公示，以保证运动员安心训练比赛。公示后效果非常明显，得到了各方好评，卫生保障人员认真细致的工作赢得了场馆运行团领导的认可和其他部门保障人员的赞誉。
服务区重点工程
一天，监督员在巡回检查中发现，我区某重点工程工地生活区内10个工地食堂在无卫生许可证的情况下从事食品生产经营活动，条件简陋、缺少基本卫生设施；紧邻食堂西侧生活垃圾满地、污水四处横流；生活区内居住近两千名建筑工人，宿舍门前污水排放明沟，不时散发着异味。针对这一情况，卫生监督员当即下发了卫生监督意见书。经过研究认为切实消除各种卫生隐患、保障奥运期间的食品卫生安全、服务平安奥运是我们的责任，一味地采取罚款、取缔等手段并不能解决根本问题。因此，确定了以服务全区重点工程，以指导整改、保障卫生安全、促进平安和谐为原则的工作方针。所长亲自带队会同区建委联合检查，亲自督促整改。刘国庆副区长高度重视，亲自带领各相关执法部门，对该工地生活区进行检查，经过执法单位的努力和责任单位的积极整改，卫生现状大有改观，所有食堂基本卫生设施已到位，生活垃圾堆放处已改为环卫局密闭式垃圾箱；工人住宿面积已能够达到人均2㎡，宿舍门前污水排放明沟内垃圾已清除并加上盖板。有力地保障了工地的公共卫生安全。
发现问题“锱铢必较”
夏季是肠道传染病的高发期，稍有疏忽就有可能产生食品卫生隐患。一次，卫生监督员发现个别团队有私自订餐的现象。经调查核实该送餐单位为一家企业内部食堂，无送餐资质。在取得领导支持后，卫生监督员向该食堂和交通站分别下达卫生监督意见书，禁止未取得送餐企业相关资质的餐饮单位向场站供餐。同时监督所立即将近此情况上报市所，并横转送餐企业所在区卫生监督所，要求对其进行查处，确保了用餐安全。
奥运食品“0”事故
石景山区奥运赛时食品卫生外围保障检查出动监督员780人次，监督检查2459户次，实现了全区无一例重大食物中毒，无一例饮水污染，无一例传染病疫情的“零指标”，确保了奥运期间社会及场馆内的食品卫生安全零事故。
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